11月3日至5日，第四届全国供销合作社行业职业技能竞赛——全国调饮师职业技能竞赛贵州省预选赛暨2025年贵州新茶饮调饮大赛在铜仁市江口县开赛。来自全省各地的35名业界选手齐聚“中国抹茶之都”，以技论道、以茶会友，为贵州茶产业创新发展注入新动能。

开赛仪式上为所聘专家颁发了聘书。在裁判与选手先后进行宣誓后，裁判长详细解读了比赛规则。随后，铜仁市农业农村局党组成员、副局长陈廷相宣布大赛正式开赛。

本次大赛设调饮师单人赛项，采用“理论+实操”相结合的考核方式，总成绩由理论知识和技能实操两部分构成，其分别占比为20%和80%。为选拔既懂专业又善创新的复合型人才，赛事规定理论考核成绩位列前30名的选手，方能进入技术操作环节。11月3日晚，选手们已完成90分钟的闭卷理论考试，内容涵盖《调饮师国家职业标准》中关于调饮师职业道德、相关法律法规、现制饮品基础理论以及现制饮品技能知识要求等相关内容。

“全国职业技能它是综合性的一个工种，调饮师是其中的一个赛项，也是国家在2023年公布的一个新的工种。理论部分是因为要阐述出调饮师新职业里边的理论知识，要涵盖行业内茶、果、奶相合的一些理论知识。技术结合理论这样的人才是我们国家所需要的，也可以达到“理论＋实操”的真正的意义，达到用人的诉求。”裁判长尹成虎说。

大赛设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖10名，获奖选手将获得奖金及荣誉证书，并且此次比赛排名前6的选手可在其当前所持证书等级基础上晋升一级，最高可晋升至二级工/技师。优胜选手还将代表贵州省参加第四届全国调饮师职业技能竞赛总决赛。

在技能操作阶段，现场秩序井然。参赛选手身着统一的参赛服装，依据自身所需制作的饮品，挑选并准备材料。每一份材料的称重、清洗以及切配，均经过精确把控，充分展现出专业素养。创意饮品更显匠心，选手们以“多彩贵州”为主题，将刺梨、折耳根、猕猴桃等贵州本地特色食材融入茶饮之中，实现了巧妙融合，展现了选手的创新能力。

在为期三天的激烈角逐中，来自贵阳市的郑婉技压群雄，斩获一等奖，来自铜仁市的伍艳薇、都匀市的左双双夺得二等奖，三等奖则为来自贵阳市的马燕、韦启香、黔西南州的王国琴等3名选手获得。

“第一次来到江口参加这个比赛，很早以前就听说过铜仁抹茶是比较出名的，这次来看到了抹茶的多样性。我昨天还去吃了抹茶面条，抹茶火锅，我现在也信了网上的那句话，世界抹茶看中国，中国抹茶看铜仁。我这次给大家带来的作品是以咱们的贵州不同的抹茶为基础，以简单的食材贴近自然，做出健康的饮品。第一次来参加这个比赛，还是比较紧张的，可能因为我比较有实操经验，所以在比赛中有一点优势，能拿到这个比赛，也感谢主办方，让我有机会能跟同行业的老师们好好互相学习一下。”获奖选手郑婉说。

本次大赛不仅是参赛者理论功底的比拼与实操技能的较量，更是对传统茶工艺的坚守、对创新风味的探索。当以江口抹茶为代表的贵州茶与现代调饮技艺碰撞融合之时，也为贵州茶产业的高质量发展迸发出更多可能。

“调饮大赛以贵州原料与特色的产品结合在一起。比如说以贵州的绿茶、红茶、黑茶这样的茶叶原料为底料，和贵州的一些特色的产品结合在一起，来作为我们的产品的创新。我们就想在这里面寻找爆款的产品、超级的产品来走向市场，我们通过这样的形式来弘扬贵州茶文化，传播贵州茶知识，来促进贵州茶消费，也让更多的年轻人喜欢上贵州茶。通过这样的载体来宣传贵州茶，打造贵州茶品牌来促进茶+系列产品的创意无限。”省茶文化研究会、省绿茶品牌发展促进会秘书长徐嘉民说。

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