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关于食用野生菌的安全提示

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广大市民朋友:

当前,野生菌进入生长旺季,误采误食有毒野生菌引发的中毒事件时有发生。为保障人民群众生命健康安全,特提示如下:

一、不采不买不食不明野生菌




切勿随意采食:野生菌种类繁多,许多有毒品种与可食用菌外观相似,仅凭肉眼难以辨别。切勿盲目采摘野生菌,尤其是颜色鲜艳、形状奇特或生长环境不明的菌类。

不购买来源不明的野生菌:请通过正规商超、市场购买人工培育的食用菌;不得购买路边摊贩或流动商贩销售的野生菌。

二、餐饮单位须严把食材关




严禁加工售卖野生菌:餐饮服务单位、学校食堂、工地食堂等群体性供餐场所严禁采购、加工、销售野生菌。

落实食材溯源管理:严格履行进货查验义务,确保食材来源可追溯。

三、出现中毒症状立即就医




警惕中毒信号:食用野生菌后如出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻觉等症状,应立即催吐并携带剩余菌样就医,保留病历和化验记录。

勿轻信“土方法”:中毒后切勿拖延或自行服用“偏方”,应第一时间拨打120或前往就近医院治疗。

生命安全无小事,谨慎防范记心间!请广大市民朋友共同参与,积极转发提醒,杜绝野生菌中毒风险。