5月25日，江口县2026年高素质农民培育四季村厨—【夏·长】非遗美食技艺研修班在闵孝镇培训基地开班。县委副书记代维亚出席开班仪式并讲话，贵州省人才培训中心有限公司副总经理曾艺如出席开班仪式，来自全县的美食非遗传承人、烹饪专家、学员40余人参加培训。

代维亚代表江口县委、县政府，向来自省人才培训中心的各位领导和老师表示衷心感谢，向积极报名参加本次培训的学员表示热烈欢迎。代维亚说，全面推进乡村振兴关键在有一支“懂农业、爱农村、爱农民”的人才队伍，而技能人才、乡土厨师就是乡村产业最需要、最接地气的一支力量。江口有好山好水，有乡村的乡土味道，有苗、侗、土家的饮食文化。此次培训，是乡村振兴的好事，更是大家的实惠事，是为所有学员量身定做，教大家做菜更地道、管厨房更规范、开农家乐更会经营，还能学直播带货，让江口的腊肉、土鸡、野菜，通过手机屏幕卖到大山外面去。相关部门和乡镇要配合好、组织好、服务好此次培训，确保食宿安全、课堂纪律、实操保障等环节不出问题，并做好跟踪服务，帮助大家解决开店、参赛、销路等实际困难，确保培训有实效、学员有收获、村子有变化。希望所有学员多动手、多提问、多交流，把老师教的每一道菜、每一个技巧都练熟，回去后，在餐饮店、长桌宴上，甚至未来的“坝梅最乡”比赛中，充分展示自己的学习成果。

仪式上，曾艺如就此次研修班开班目的作了详细讲解，带班教师就研修班纪律、班务作了说明。

据悉，此次培训从5月25日至6月3日，为期10天共80个学时，重点聚焦政策素养学习、食品安全与操作规范、贵州非遗美食文化概论、电商直播行业认知与基础运营、非遗美食传统工艺核心技术、乡土食材认知与预处理、贵州民族特色非遗美食制作、直播带货实操演练+厨艺大比武。培训旨在依托四季村厨“坝梅最乡”活动平台，以乡村厨艺技能提升、乡土美食传承、农文旅融合经营为核心，培育一批“懂厨艺、善经营、会推广、能带动”的乡村厨技人才与乡村美食创业带头人，为贵州乡村美食IP打造、乡村文旅发展提供坚实人才支撑。

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